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葱油藕片的做法 葱油藕片 自己在家怎么做葱油藕片!

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薄薄的藕片,清脆可口,配上用葱段炸香的葱油,口感更是丰富,十分美味哦!主料莲藕1节辅料葱适量香醋适量白糖适量蒸鱼豉油适量麻油少许盐少许干虾米10g

首先将莲藕切片,泡入清水中、葱切长段

准备好碗,淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油,加少许盐、白糖,搅拌均匀

锅中倒入小半锅清水,水开时,加少许盐,下入藕片,焯熟,捞出入凉水

准备好藕片,淋入调好的碗汁拌匀

锅中放入油,下入干虾米、葱段,炸至葱段焦香,然后将葱油浇于藕片之上,拌匀,品尝即可小贴士1、葱油的味道很香很浓郁,带着特殊的味道。2、清新不油腻,又味道十足,很适合孕前期没胃口。

葱油饼相传是东汉时期山东的烧铺卖的饼之一,是一种由面团混合葱花加油,放在加热的铁盘上煎平,形成一大片圆形的饼,直径约有50公分,煎至金黄!色表皮口感酥脆,可加酱油、辣椒酱调味,也可加蛋一起煎。

葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

今天给大家安利一个(在家做2人食)葱油饼做法:

2人食材

300 克面粉(多备一些用于工作台)

200 毫升水

6葱

1洋葱

1茶匙盐

1茶匙五香粉

煎用植物油

步骤:

1.在大搅拌碗中将面粉,水和盐拌匀。揉成光滑的面团。置于一旁。

2.竖着将葱白色部分切半,然后大略剁碎。细细切碎剩余部分葱。洋葱切丝。

3.在小汤锅中倒入足以覆盖洋葱丝和葱末的植物油,中火煸炒大约10分钟至金棕色。离火,放在一边。

4.将面团分成两半,在工作台上撒面粉。将一块面团擀成长细条,抹上一小勺葱油、五香粉和盐。表面撒上剩余的葱末,留一下装饰用。

5.将长面团从一端卷起,卷成球状;用手掌压扁。用保鲜膜包好。静置10-15分钟后将保鲜膜撕下,擀成煎锅大小的饼状。

6.在大煎锅中用中火加热剩余葱油。放入葱油饼,每面煎2-3分钟至金棕色。放到铺好吸油纸的盘中滤干多余油分,饰以剩余葱末。尽情享用吧!

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